Obésité: Le tabagisme ne coupe pas l'appétit!

Loin d’être une coupe faim comme le prétend la légende, le tabagisme favorise plutot la consommation d’aliments gras ou sucrés.

Selon une étude menée auprès des femmes de fortes corpulences par l’Université de Washington, le tabagisme interfère chez les femmes obèses avec leur capacité de percevoir le goût des graisses et des « sucreries », les entraînant à en consommer encore plus. En effet, selon les chercheurs, le tabagisme semble favoriser la consommation d’aliments gras ou sucrés.  Pour parvenir a cette conclusion, le Dr Yanina Pepino, professeur adjoint de médecine à la Faculté de médecine de l'Université de Washington et le Pr Julie Mennella, biopsychologue au Centre Monell de Philadelphie ont suivi 4 groupes de femmes âgées de 21 à 41 ans :
• 14 femmes fumeuses et obèses
• 11 femmes obèses non fumeuses
• 10 femmes fumeuses de poids normal
• 12 femmes non fumeuses de poids normal.
Les femmes ont dû goûter plusieurs puddings à la vanille contenant des quantités variables de matières grasses et devaient en apprécier la douceur et l'onctuosité, des qualités liées à la teneur en sucre et en matières grasses.
En comparaison avec les 3 autres groupes, les femmes fumeuses obèses perçoivent significativement moins bien ces goûts de sucre ou de graisse et expriment moins de plaisir lors de la dégustation de ces desserts. Si l’étude n’explique pas pourquoi ces perceptions sont diminuées chez les femmes fumeuses et obèses, elle contribue à expliquer pourquoi ces femmes ont tendance à consommer plus de calories : « Nos résultats suggèrent que d'avoir ce désir intense mais de ne pas percevoir cette douceur et cette onctuosité peut conduire ces femmes à consommer plus ».
Le tabagisme pourrait ainsi renforcer encore plus l’obésité. D’ailleurs, ajoutent les chercheurs, il n'existe aucune preuve démontrant que le tabagisme contribue à maintenir un poids santé à long terme. Dans le cas des femmes, le tabagisme peut rendre les  choses encore pires qu'on ne le pensait.
L’étude rendue publique dans la revue Obesity, apporte un argument supplémentaire à l’arrêt du tabac, cette fois en faveur d’un meilleur contrôle du poids.